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Venerdì, 25 Marzo 2016 20:59

Torta di mele

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Torta di mele

 

Ingredienti ---------------------------------------------------------------

300 Grammi di Farina

3 Mele grandi

250 Grammi di Zucchero

3 Uova

70 Grammi di Burro

1 Bicchiere di latte

1 Bustina di lievito (16gr)

1 Limone

Tempo di Cottura 40 minuti

Procedimento----------------------------------------------------------

Lavate lemele, sbucciatele e toglietegli il torsolo. Tagliate lemele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone in un recipiente. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla montata di tuorli e zucchero. Aggiungete al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolate e amalgamate bene il tutto. Riducete 2/3 delle fettine dimela in pezzettini più piccoli e amalgamateli al tutto.

Alla fine aggiungete il lievito setacciato e amalgamatelo bene all’impasto.Versate il composto in una teglia imburrata cosparsa di zucchero del diametro di circa 24 cm.Avete ampia scelta su come decorare la vostra torta di mele, l’impasto infatti dovrebbe risultare sufficientemente denso da poter disporre sopra tutta la superficie le fettine di mela rimaste senza che affondino all’interno della torta. In alternativa potete inserirle verticalmente a gruppi di 3/4 all’interno della torta.

Cuocete la torta in forno per circa 40 minuti a 180 °C

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Letto 332 volte Ultima modifica il Venerdì, 25 Marzo 2016 21:06

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