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Lunedì, 28 Marzo 2016 11:25

La Besciamella

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La Besciamella…

 

Ingredienti:

50g di burro

50g di farina

1/2Lt di latte ((  Preferibilmente Intero ))

Sale q.b.

Noce Moscata

Pepe q.b.

 

Preparazione:

 

Mettiamo li latte in un pentolino e facciamolo scaldare bene (( deve quasi bollire )).

Sciogliere lentamente il burro in un pentolino, una volta sciolto rimuovere il tegame dal fornello ed aggiungere lentamente la farina utilizzando una frusta  ((  il tegame va tolto dal fornello perché altrimenti il burro si brucerebbe ed avrebbe un cattivo sapore)), aggiungiamo ancora sale e pepe quanto basta ed un po’ di noce moscata.

Rimettiamo il tegame sul fornello ed aggiungiamo il latte continuando a girare il tutto sempre con la frusta ed a fuoco basso.

Continuiamo ad amalgamare il tutto finché non si addensa ed il gioco è fatto. 

Letto 181 volte Ultima modifica il Lunedì, 28 Marzo 2016 11:39

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